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2023-04-30 1177
吃鱼鳞有害处吗(告诉你：吃鱼鳞有什么坏处)
生活常识
2023-04-30 12:44:46
鱼是我们日常生活中经常会吃到的一种食物，我们一般也会经常自己在家做鱼，鱼也有很多种做法，有的人会喜欢清蒸，有的人会喜欢煎，....更多关于吃鱼鳞有害处吗的生活百科，我们随着小编整理的详细内容一起继续深入学习吧。
吃鱼鳞有害处吗
鱼是我们日常生活中经常会吃到的一种食物，我们一般也会经常自己在家做鱼，鱼也有很多种做法，有的人会喜欢清蒸，有的人会喜欢煎鱼吃，我们都知道鱼是有鱼鳞的，所以有的人在做鱼的时候不会去掉鱼鳞，那么，鱼鳞吃了之后有没有什么危害呢？
吃鱼鳞有没有害处
吃鱼鳞是否有害还得看怎么吃。
鱼鳞虽说能吃，但食用方法有好几种，鱼鳞质地坚硬，不同的食用方法对身体的影响也不同，直接食用危害最大，做成鱼鳞冻、鱼鳞汤等就几乎不存在危害了。
直接吃鱼鳞的坏处
(1)损伤牙齿
鱼鳞质地坚硬，含有很多的矿物质、鱼鳞硬蛋白，直接嚼食对牙齿的损伤十分严重，若是经常如此食用，可能引起龋齿，以及关节损伤。
(2)消化不良
鱼鳞中含有很多难以消化的物质，尤其是其中的鱼鳞硬蛋白，直接食用时难以咀嚼烂，在胃肠内也很难被溶解，食用过多可引起消化不良，出现腹胀、腹痛之症。
鱼鳞怎么吃才最好
(1)鱼鳞汤
鱼鳞汤是用鱼鳞经过长时间的水煮，再适当的添加了一些食醋、白酒等，促进其中的蛋白质、钙质的充分溶解，待汤煮成乳白色，喝汤即可。
(2)鱼鳞冻
鱼鳞冻也是鱼鳞加水，经常长时间的煮制之后，将鱼鳞中的胶原蛋白全部煮出来，再将汤液冷冻，使其中的胶原蛋白凝固，这种凝固冻状食物对身体没有损伤。
(3)炸鱼鳞
鱼鳞中的蛋白质很难嚼碎，但鱼鳞在油炸之后其中的蛋白质和钙质会很酥脆，可直接嚼碎食用，虽说这样食用也不会增加其中钙质的吸收率，但嚼碎的鱼鳞残渣就算不能消化，也能随着粪便排出体外。
鱼的营养功效作用
一般人群均可食用。但出血性疾病患者不宜多吃鱼，结核病患者吃药时忌食鱼。痛风、肝硬化、体质过敏、不孕症等患者忌食鱼。
孕妇、产妇、哺乳期妈妈都能吃。尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良、脾胃虚弱、虚劳等症患者食用。
宝宝也能吃。鱼的营养价值很高，给较小宝宝添加辅食的时候，可以把鱼肉剁碎了弄成鱼泥给宝宝吃，还可以煮到稀饭里或者弄碎了加在米糊里。
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