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喜欢吃鸭血的人是非常多的,而且大部分的人都觉得鸭血和猪血是很像的,但是对鸭血特别喜欢的人应该知道鸭血喝猪血其实是有区别的,相对于猪血来说鸭血更嫩滑,吃起来口感会更好,经常听到有人说吃什么补什么,那吃鸭血补血吗?吃鸭血能补血吗?
吃鸭血是可以补血的。
鸭血含有丰富的铁元素,而且铁元素还是形成血红蛋白的主要材料。因此适量吃鸭血是可以补血的。
鸭血的补血效果还比较好。
一般来说,大部分人是食“铁”补血。猪血的含铁量是比较低的,而鸭血的含铁量则是猪血的4倍,平时吃适量的鸭血还能促进血红细胞的合成。因此鸭血的补血效果是比较好的。
贫血的原因有很多。鸭血含有丰富的铁元素,如果是缺铁性贫血,吃鸭血是很有好处的。但是鸭血并不能代替药物治疗贫血,若是其他类型的贫血症,应该立即就医。
(1)鸭血粉丝
材料:鸭血,鸭肠,鸭心,鸭肝等,粉丝
做法:
1.将鸭血切成细条,把鸭其他部分洗干净备用,将粉丝用热水泡开。
2.用沸水把鸭血,鸭肠,鸭心,鸭肝,烫熟。
3.在碗里直接放泡好的粉丝,烫好的原料。
4.冲入煮开的高汤,放入鸡精,食盐等调料即可食用。
(2)海带鸭血汤
材料:海带,鸭血,鸡汤
做法:
1.先将海带洗净切片备用。
2.将鸭血加少许盐蒸熟,然后用刀划成小块。
3.将鸡汤煮开,再倒入海带片及鸭血。
4.改用小火煨煮10分钟,加葱花、姜末、味精等调料,拌匀即可食用。
1、将鸭血先沖水洗净,再放入滚水中略汆烫后捞起,切成小块状。
2、取锅,加入麻辣汤底煮至滚沸,再放入作法1的小块鸭血,改转小火卤约15分钟即可熄火。
3、食用前,放入加热后的麻辣汤底中,烫约10秒即可。
标签: 吃鸭血补血吗
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