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鸭血为家鸭的血液,以取鲜血为好,鸭血能补血、解毒。鸭血还能满足对铁质的需要,因为鸭血的营养价值很高的,含有丰富的蛋白质和多种微量元素。那么,鸭血的营养价值有哪些?下面,和生活百科网一起来了解一下吧!
利肠通便:常吃鸭血具有利肠通便的作用,可以有效的清除肠道内的沉积的浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有非常好的净化作用,以避免积累性中毒。
补血和清热解毒:鸭血,性寒味咸,具有补血和清热解毒等多种作用,还有预防和治疗缺铁性贫血的功效。
孕妇可以吃鸭血的,可以补铁的,怀孕的时候也要注意自己的饮食均衡的,这样对胎儿发育所需要的营养才是最好的,也要注意多吃些水果和坚果的,有健脑的作用的。鸭血含铁丰富,而且人体吸收率最高,是补血的良好食品,怀孕了是可以适当吃一些的。
鸭血冷冻一个月是不能吃的,因为鸭血不能长时间内在冷冻区保存,如果超出3天时间,其中的营养物质会发生变化,而且会滋生大量的有害物质,因此冷冻一个月的鸭血不能食用。因为鸭血中富含血液类物质或者蛋白质,在冷冻的过程中这些物质会逐渐流失,会极大的影响鸭血的食用口感和营养价值,所以鸭血最好在当天内食用完。
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