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凉菜对于夏天来说是最受欢迎的。而且凉菜的做法也很简单,重点是凉菜在制作的过程中,食材的营养价值被保留的很好。而黄豆芽作为凉拌菜来吃的话,那么口感就是比较爽脆的,那哺乳期可以吃豆芽吗?
1、补充维生素B。黄豆中含有丰富的维生素B2,生芽后的豆芽菜含维生素量B2又增加了24倍,产妇食用可以有效地防治维生素B2缺乏症。
2、消除产后疲劳。黄豆发芽后天门冬氨酸急剧增加,所以经常吃黄豆芽能减少体内乳酸堆积,有助于消除疲劳。产妇食用可有效消除产后疲劳感。
3、美白肌肤。豆芽含维生素C,能增强皮肤的抗损伤能力。产妇常吃黄豆芽能使头发保持乌黑光亮,美白肌肤。
4、预防产后便秘。黄豆芽中的B族维生素可促进消化液分泌,维持和促进肠道蠕动,有利于排便。产妇食用能预防产后便秘,促进排便。
5、防治高血压。黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化,防治高血压。血压高的产妇食用还能缓解高血压症状。
1、排骨黄豆芽汤
用料:排骨400克,黄豆芽250克,番茄1个,生姜适量,食用油适量,盐、糖适量。
做法:将排骨斩成块,黄豆芽去根洗净,番茄、生姜切片。锅内烧油,下入姜片、排骨块,用中火炒香,注入适量清汤,煮至排骨八成熟。再加入黄豆芽、番茄,调入盐、白糖,继续煮5分钟即可食用。
2、黄豆芽炒粉条
用料:黄豆芽300克,猪肉适量,粉条适量,油适量,盐适量,酱油适量,葱适量,鸡精适量。
做法:黄豆芽洗干净,粉条用温水泡软,猪肉切成肉丝、葱切小段,锅内烧热油下肉丝炒熟,下葱炒香,倒入适量酱油。倒入豆芽翻炒均匀。放入粉条加半小碗水,加盐盖盖中火焖10分钟至汤汁浓稠,加鸡精调味即可。要想更快煮熟,也可把粉条用水煮熟再焖。
总结:一般孕妇在生完宝宝后身体非常的虚弱,需要补充营养,但是在饮食上还需要多多注意。
标签: 哺乳期可以吃豆芽吗
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