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山药是非常滋补的食物,自古以来,山药常常用来做养生粥和养生汤,那么山药可以天天吃吗?
每天一根山药可预防心血管疾病及肥胖,山药含有一种多糖蛋白质混合物的粘蛋白,可以预防心血管系统疾病的脂肪沉积,保持血管的弹性,以防止动脉粥样硬化的过早发生;减少皮下组织的脂肪沉积,避免肥胖症;山药块茎所含的多种维生素,尤其维生素E 和类胡萝卜素,是自由基的清除剂,能延缓衰老,同时又是食品添加剂的营养增补剂;一般人群均可食用,但山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用,如果吃后出现便秘可以减量,隔一段时间再吃。
山药可以天天吃,但是每次吃的不宜过多,不要因为山药的功效显著就不顾用量地大量食用,这是不好的,山药不要生吃,因为生的山药里有一定的毒素,山药也不可与碱性药物同服。
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