专科餐饮类包括哪些专业什么专业前景好

大学专业 2021-11-14 02:27:44

专科餐饮类包括哪些专业

高考选择专业的时候大家都可能还对各个专业不太了解，那么专科餐饮类包括哪些专业？什么专业前景好？小编整理了详细信息，来看一下吧！

专科餐饮类专业有哪些

烹饪工艺与营养

烹调工艺与营养主要研究现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理等方面基本知识和技能，进行中西餐烹饪操作、营养分析与营养配、酒店管理等。例如：按照菜品需求对烹饪原料进行初加工、切配、调味等，中餐中的冷盘拼盘、食品雕花设计，西餐中的蛋挞等餐点制作与搭配等。

就业方向主要是餐饮类企事业单位：中、西式面点制作，食品雕刻，冷菜拼盘，营养配餐，营养咨询，营养监督，餐饮技术管理。

更多...

阅读全文

【免责声明】本站所有文章(含图片和视频)由网站用户自行上传发布,平台仅提供信息存储服务,并不代表本站立场和观点,若有侵犯你的权利,请及时联系我们删除。