干红和葡萄酒有哪些区别干红和葡萄酒的区别|干红和葡萄酒的区别

生活常识 2021-12-15 00:52:40

葡萄酒是总称，干红葡萄酒是按颜色、酒内糖分分组的。葡萄酒是指用纯葡萄汁发酵，经陈酿处理后生成的低酒精度饮料。全世界葡萄酒品种繁多红葡萄酒：葡萄带皮发酵而成，酒色分为深红，鲜红，宝石红等干葡萄酒：亦称干酒，原料（葡萄汁）中糖分...

干红和葡萄酒有哪些区别

　　随着人们生活水平的提高，葡萄酒已称为酒桌上的饮品。经常会听到干红葡萄酒这个词，那你知道干红和葡萄酒的区别吗?

　　传统意义上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/L以上。葡萄酒是用各种葡萄酿造出来的，可能还要加入适量的糖。经过去梗、压榨、发酵等过程，酿造时间比较短。干红葡萄酒喝起来是带有涩味的，并且还没有什么甜味。

　　干红葡萄酒即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤，酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中。

　　古代的波斯是古文明发源地之一。多数历史学家都认为波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。随着古代的战争和商业活动，葡萄酒酿造的方法传遍了以色列、叙利亚、小亚细亚阿拉伯国家。由于阿拉伯国家信奉伊斯兰教，而伊斯兰教提倡禁酒律，因而阿拉伯国家的酿酒行业日渐衰萎，几乎被禁绝了。后来葡萄酒酿造的方法从波斯、埃及传到希腊、罗马、高卢(即法国)。然后，葡萄酒的酿造技术和消费习惯由希腊、意大利和法国传到欧洲各国。