咖啡豆有哪些品种咖啡豆的品种包括哪三大类 |咖啡豆分种

生活常识 2021-12-21 03:51:25

1、蓝山咖啡。 2、摩卡咖啡。 3、哥伦比亚咖啡。 4、曼特宁咖啡。 5、碳烧咖啡。 6、巴西咖啡。 7、肯亚咖啡。 8、夏威夷咖啡。蓝山咖啡(BLUE MOUNTAIN)是斲丧於牙买加蓝山海拔2500尺以上的咖啡豆，是一种微酸、柔顺、带甘、风味精致的咖啡;纯...

咖啡豆有哪些品种

　　1、阿拉比卡种，即小粒种。原产地是衣索比亚的阿比西尼亚高原，早期首要用作药用。2、罗布斯塔种，即中粒种。是在非洲刚果发明的耐叶锈病品种，较阿拉比卡种有更强的抗病力。3、利比亚种，即大粒种。原产非洲的利比亚，常绿乔木。果实大，长圆形，种皮紧贴种仁，成熟时为朱红色。

　　全世界的咖啡豆中，阿拉比卡种的咖啡约占65%--80%，他尽佳的风味与喷鼻气，使他成为这些原生种中独一可以间接、零丁饮用的咖啡。但其对于枯燥、霜害、病虫害等的反抗力度低，出格是不耐咖啡最大的天敌——叶锈病，因此各临盆国无不努力于改进品种。

　　罗布斯塔种的咖啡树是常绿小乔木树种，叶片较长，色彩亮绿，树最高可达10米，但树根却很浅，果实为扁圆形，成熟时为紫色，种皮较薄，紧贴种仁，不易分手，豆身扁圆，中央坑纹直，饮用味浓而喷鼻。其栽培面积仅次于阿拉比卡种。

　　利比亚种散布于利比里亚、马来西亚、印度、印尼。其饮用风味浓郁，咖啡碱含量中等，刺激性强，质量较差，栽培面积较小。

咖啡豆分种

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