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食品科学与工程包括哪些专业-食品科学与工程类专业名单一览表(什么叫食品科学与工程)

高考新闻 2022-05-13 08:54:56 作者:宣璐
根据教育部最新发布的《普通高等学校本科专业目录》可知,食品科学与工程类专业属于工学门类,包括食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、乳品工程、酿酒工程、葡萄与葡萄酒工程、食品营养与检验教育等12个专业,以下是具体专业名单一览表:其中特设专业在专业代码后加T表示,国家控制布点专业在专业代码后加K表示...,更多参考信息由小编为你整理了食品科学与工程详细内容,欢迎浏览了解。

食品科学与工程包括哪些专业-食品科学与工程类专业名单一览表(什么叫食品科学与工程)

食品科学与工程包括哪些专业-食品科学与工程类专业名单一览表


根据教育部最新发布的《普通高等学校本科专业目录》可知,食品科学与工程类专业属于工学门类,包括食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、乳品工程、酿酒工程、葡萄与葡萄酒工程、食品营养与检验教育等12个专业,以下是具体专业名单一览表:


其中特设专业在专业代码后加T表示,国家控制布点专业在专业代码后加K表示。


序 号门类专业类专业代码专业名称授予学位修业年限
1工学食品科学与工程类082701食品科学与工程农学,工学四年
2工学食品科学与工程类082702食品质量与安全工学四年
3工学食品科学与工程类082703粮食工程工学四年
4工学食品科学与工程类082704乳品工程工学四年
5工学食品科学与工程类082705酿酒工程工学四年
6工学食品科学与工程类082706T葡萄与葡萄酒工程工学四年
7工学食品科学与工程类082707T食品营养与检验教育工学四年
8工学食品科学与工程类082708T烹饪与营养教育工学四年
9工学食品科学与工程类082709T食品安全与检测工学四年
10工学食品科学与工程类082710T食品营养与健康工学四年
11工学食品科学与工程类082711T食用菌科学与工程工学四年
12工学食品科学与工程类082712T白酒酿造工程工学四年


食品科学与工程专业简介:


食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识,能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。  

食品科学与工程专业是生命科学与工程科学的重要组成部分,也是衔接生命科学与工程科学之间的重要桥梁。随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断加剧,以及食品领域大工业化的到来和人们对食品营养与卫生的关注加深。食品科学与工程专业在食品行业内的技术工程领域,营养健康领域,安全检测领域,监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用。为社会培养集营养师、质量检测员、工程师、研发人员于一体的高级复合型工程技术人才。


食品质量与安全专业简介:


食品质量与安全专业(Food Quality and Safety)是以生命科学和食品科学为基础,研究食品的营养、安全与健康的关系,食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科,是食品科学与预防医学的重要组成部分,是连接食品与预防医学的重要桥梁。通过对食品生产、加工的管理和控制,保证食品的营养品质和卫生质量,促进人体的健康。


食品营养与安全的保证主要依靠食品生产全面系统的质量管理,从而使营养与食品安全从过去的监督管理,扩展成包括食品生产、食品营养、食品安全、食品管理、食品质量控制的诸多领域,在生命科学和食品科学的各个领域中发挥越来越重要的作用。


粮食工程专业简介:


粮食工程专业培养能从事粮食生产技术管理、粮油产品加工、粮食工程规划管理等工作的高级技术应用性专门人才。


该专业具有两个专业方向,一是粮油加工工艺,一是食品工程。本专业学生主要学习生物学和食品工程学的基本理论和基本知识,受到食品生产技术管理、食品质量检测和安全等方面的基本训练,具有食品研究、食品质量安全检测等方面的基本能力。


乳品工程专业简介:


乳品工程专业培养具有乳品专业技术知识和能力,政治素质好,知识结构合理,具有一定的数据分析处理,基础实验室操作技能,工程与机械知识,微生物基础知识与技能,食品化学与分析检验,企业经营与经济分析等能力,具有较丰富的乳品加工和质量管理知识,具有一定的其它食品领域的知识,能从事乳品科学研究、新产品开发、乳品深加工和乳品品质检测等方面工作的知识、能力、素质协调发展的复合性应用型人才。


乳品工程是食品科学与工程一级学科下设的本科专业。需要掌握生物化学、乳品化学和乳品微生物、食品营养的基本理论与实验技术

食品科学与工程包括哪些专业-食品科学与工程类专业名单一览表(什么叫食品科学与工程)

【食品科学与工程包括哪些专业-食品科学与工程类专业名单一览表(什么叫食品科学与工程)】根据教育部最新发布的《普通高等学校本科专业目录》可知,食品科学与工程类专业属于工学门类,包括食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、乳品工程、酿酒工程、葡萄与,更多《食品科学与工程》请参考以下更多的知识问答。

什么叫食品科学与工程

问:我看高考填报志愿指南上写的食品科学与工程?它是和营养学一个意思吗?详细

食品科学与工程这个专业就业前景怎样?

答:说实话,这个专业就业确实不大好!对于男生,对口岗位不大难找,就是待遇很是让人觉得心寒,普遍都很低!! 全国范围看,食品等相关专业都很烂(看看中国频发的食品安全问题就知道这行业多不受重视了),在哪里就业都不大好,待遇低到让你想哭!...,详细

标签: 食品科学与工程

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