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2023-03-14 990
柴鸡汤怎么炖最有营养(鸡汤怎么炖最营养)
学习教育
2022-11-19 10:39:41
1、主料：农家山地散养2斤重活杀柴鸡1只、贵妃笋3根、咸肉3两、银杏2两、水约3升；配料：陈皮一片、野山葱3根、姜1块、黄酒1两、胡椒20粒、红枣4颗、枸杞少许...更多关于柴鸡汤怎么炖最有营养的精彩内容,欢迎关注高三知识网。
柴鸡汤怎么炖最有营养(鸡汤怎么炖最营养)1、主料：农家山地散养2斤重活杀柴鸡1只、贵妃笋3根、咸肉3两、银杏2两、水约3升；配料：陈皮一片、野山葱3根、姜1块、黄酒1两、胡椒20粒、红枣4颗、枸杞少许,更多《柴鸡汤怎么炖最有营养》请查看上面介绍的具体内容。
柴鸡汤怎么炖最有营养
1、主料：农家山地散养2斤重活杀柴鸡1只、贵妃笋3根、咸肉3两、银杏2两、水约3升；配料：陈皮一片、野山葱3根、姜1块、黄酒1两、胡椒20粒、红枣4颗、枸杞少许、盐5克。2、将柴鸡洗净斩块、银杏剥去外皮、笋剥皮切块、咸肉切块、红枣枸杞洗净、葱挽成节、姜拍破。3、将鸡块放入一锅中加冷水没过鸡块，坐火至水开后焯5分钟关火，其间撇去浮沫。4、进行第二步的同时将2升开水注入汤煲坐火，放入葱、姜、陈皮、黄酒、胡椒粒、笋、咸肉块、银杏、红枣和枸杞。5、将焯好的鸡块盛入上述汤煲中，焯鸡的水过滤后也加入汤煲，盖盖开大火，锅开转小火煲制2.5小时。6、关火，加盐调味既可整煲上桌，也可按位上桌。
柴鸡汤怎么炖最有营养(鸡汤怎么炖最营养)1、主料：农家山地散养2斤重活杀柴鸡1只、贵妃笋3根、咸肉3两、银杏2两、水约3升；配料：陈皮一片、野山葱3根、姜1块、黄酒1两、胡椒20粒、红枣4颗、枸杞少许,更多《柴鸡汤怎么炖最有营养》请查看上面介绍的具体内容。
相关问答
鸡汤怎么炖最营养?焯水后需要用冷水冲洗吗?
答：正确的做法是焯水一起炖，去掉表面的血沫就行了，不会影响鸡汤的鲜美。为什么有的鸡汤清澈，有的鸡汤浓白？这和炖鸡汤的温度有关。清汤用小火炖，浓汤一直用大火炖。无论清汤还是浓汤，只是颜色、营养、鲜度不同而已。详细鸡汤怎样炖才鲜香好喝?牢记4个窍门,鸡肉滑嫩不柴,汤鲜滋美
答：窍门1，鸡品种的选择： 只要是炖鸡汤， 建议选用养殖一年左右的母鸡，以散养鸡为佳 ，菜市场上，有很多老阿姨会拿自家养的鸡来卖，从她们手上买的鸡最好； 不建议用的老母鸡，肉老肉柴还难炖，只能喝汤；嫩鸡肉太嫩...,详细标签: 柴鸡汤怎么炖最有营养 柴鸡汤的做法
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