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2023-03-14 961
小战斧牛肉是牛的哪个部位(不同部位的牛肉有什么区别
学习教育
2022-11-20 15:19:17
1、战斧牛排其实是牛肋骨部分的牛肉，经特定切法切出来，保留了肋骨和一部分肋条肉，很像一把斧头，斧柄就是牛肋骨，而斧头就是牛肋眼肉。2、战斧牛排的尺寸都有相当有严...更多关于小战斧牛肉是牛的哪个部位的精彩内容,欢迎关注高三知识网。
小战斧牛肉是牛的哪个部位(不同部位的牛肉有什么区别1、战斧牛排其实是牛肋骨部分的牛肉，经特定切法切出来，保留了肋骨和一部分肋条肉，很像一把斧头，斧柄就是牛肋骨，而斧头就是牛肋眼肉。2、战斧牛排的尺寸都有相当有严,更多《小战斧牛肉是牛的哪个部位》请查看上面介绍的具体内容。
小战斧牛肉是牛的哪个部位
1、战斧牛排其实是牛肋骨部分的牛肉，经特定切法切出来，保留了肋骨和一部分肋条肉，很像一把斧头，斧柄就是牛肋骨，而斧头就是牛肋眼肉。2、战斧牛排的尺寸都有相当有严格的标准，通常约6个月大的小牛在戒奶之后喂养70天再进行宰割，于肋骨部位切出长约30厘米的骨头以及重约1公斤之连肉骨。3、由于形状像斧头，于是称之为“Tomahwak”。一头牛只最多只能切出9~10份Tomahwak牛排，尾段肋骨因为太短而且肉不够肥厚故不能切成斧头状。
小战斧牛肉是牛的哪个部位(不同部位的牛肉有什么区别1、战斧牛排其实是牛肋骨部分的牛肉，经特定切法切出来，保留了肋骨和一部分肋条肉，很像一把斧头，斧柄就是牛肋骨，而斧头就是牛肋眼肉。2、战斧牛排的尺寸都有相当有严,更多《小战斧牛肉是牛的哪个部位》请查看上面介绍的具体内容。
相关问答
不同部位的牛肉有什么区别,做出的牛排口感有何差异?
答：1. 肋排肋排是最经典的煎牛排部位之一，也就是排骨肉，其特点是，有咬头，脂肪含量多，虽说肉质不是很细腻，但吃起来很香。肋排的价格一般来说会便宜一点，非常适合喜欢吃肉又囊中羞涩的宝子们。2. 菲力（牛腰肉）大家...详细牛肉哪个部位最好吃图解
答：牛里脊是牛肉中肉质最细嫩的部位,大部分都是脂肪含量低的精肉。适合煎、炒、炸、牛排。常用来做菲力牛排及铁板烧。菲力牛排对操作要求比较高,多一分就柴,所以一般菲力牛排都在3-5成熟,以保持肉的鲜嫩多汁。 牛肉哪个部位最好吃图解...,详细相关文章
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