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电磁炉可以炒菜吗电磁炉能不能炒菜 ,小知识:关于电磁炉炒菜到底行不行

生活常识 2021-12-23 02:00:27 524 作者：文/考试网

导读：电磁炉可以炒菜，但是要用电磁炉专用的平底锅才行。因为用电磁炉炒菜的时候温度不要超过180度，并且还要经常翻动，让所有的菜都可以接触到高温，避免将菜炒糊。而且用电磁炉炒菜既节约了烹饪的时间，有提高了出菜

用电磁炉炒菜好吗

其实用习惯了，也和煤气差不了太多啦，炒菜的时候可能火会有一点急，功率可调小一点，1200或1000瓦会好一点。电磁炉又被称为电磁灶，第一台家用电磁炉1957年诞生于德国。1972年，美国开始生产电磁炉，20世纪80年代初电磁炉在欧美及日本开始热销...

电磁炉可以炒菜吗

电磁炉作为无明火、高能效的电热厨具逐步遭到家庭妇女们的喜爱。具有升温快、热效力高、无明火、无烟尘、无有害气体、对四周情况不发生热辐射、体积玲珑、平安性好和外观美妙等长处，能实现家庭的尽大大都烹调使命。是以，在电磁炉较提高的一些国度里，人们称之为“烹调之神”和“绿色炉具”。下面一路领会一下用电磁炉炒菜的方式吧。

1、掌握好温度：炒菜时最好不要使温度跨越180度，掌握在160度，出格是炸锅的时辰，温度更不行太高，由于假如油的温渡过高，下锅的菜有可能一会儿就糊在了锅底上了，而且太高的温度会破损菜的养分成份，还会影响味道。

2、手要勤：不管是炒菜照旧煮工具，都要时常翻动，让所有的菜都能打仗到高温部门，避免一部门菜在底部打仗的时候太长糊了。

3、当令调温：调温就相配于利用煤气时掌握火候。

4、做好预备事情。在炒菜之前，把所有的工具都预备好，不行油下锅了才想起切葱花，如许在炒菜时才能把握住油的最好温度。